北京欧米奇西点烘焙学校

不管男生还是女生，只要你想做，就可以做的。或许很多人想着先去做学徒，但是还是不太建议大家从学徒开始做起的，因为学徒主要是以工作为主的，每天都会工作很长的时间，而学习是的时间其实没有多少，想要真正学习到东西还是建议找一家专业的培训学习，系统地从头到尾学习一下，而且学习调酒师的内容是比较跳跃的，自己也很难摸清楚规律。

中国酒吧业正处于起步阶段，缺口较大、技术型、管理型人才少，发展前景广阔，因此调酒师也成为“高薪职业”的代名词。但想要成为一名专业的调酒师，报班必不可少。

北京欧米奇西点烘焙学校调酒专业课程国内创新情景教学模式，互动式实际操作教学，告别传统的授课方式，带领学员掌握丰厚的酒水知识，娴熟的技术，灵活的全场驾御能力，组织协调力和沟通能力。

开班形式：定期开班，有固定开班日，按照报名顺序排班入班

目标人群：行业从业者、自主创业者、酒文化爱好者

项目特色：课程专业系统，让0基础的学员熟练掌握技术，课程包含114款左右的产品。

课程性质：以酒吧实际操作为主导，教师、学生同步操作的模式教学。

课程目的：通过操作实训，培养行业精英调酒师，培养未来创新管理酒吧管理师、懂得如何评鉴酒饮料，世界酒文化的复合型人才。

课程任务：操作技能强调基本功扎实与各种酒水的熟练调作的实用性，努力培养学生的创新能力与技法的灵活运用能力。

第1周

行业职业素养培育、酒吧分类介绍、工器具使用方法、酒的历史文化、酒的分类、调酒实操、技术动作指导、鸡尾酒历史分类、冰的知识、啤酒（工业与精酿品鉴+实操）、品牌讲解、综合动作练习、葡萄酒品鉴+实操（红、白、冰贵腐、香槟、气泡）等。

第2周

包含且不限于：摇壶、手工制冰、搅拌、ROLLING等动作练习、金酒历史品鉴分类、理论、实操、品鉴、鸡尾酒及原料详解、白兰地综合知识+实操（调配、品鉴、历史）等。

第3周

包含且不限于：扩展调酒动作应用（拉茶、方冰、条冰制作）、调酒师心里素质训练、威士忌综合知识+实操（酒品历史、原料讲解、调配、品鉴）、龙舌兰综合知识+实操（酒品历史、原料讲解、调配、品鉴）等。

第4周

包含且不限于：调酒动作巩固（摇壶、手工制冰、搅拌、ROLLING、拉茶等）、朗姆酒综合知识+实操（酒品历史、原料讲解、调配、品鉴）、伏特加综合知识+实操（酒品历史、原料讲解、调配、品鉴）。

第5周

包含且不限于：配制酒综合知识、配制酒、自制鸡尾酒设计（五感体验、饮料及果汁调配、中国茶元素调配、蔬菜、香料、果盘、鸡尾酒酒精度公式组成、雪茄、分子鸡尾酒、即兴鸡尾酒挑战、无酒精鸡尾酒调配、中国烈酒/旋转蒸发原理、澄清、脂洗、封为搭配等。

第6周

包含且不限于：酒吧设计、运营管理体系、团队组建筹备、成本核算、酒吧模拟、30余款复古鸡尾酒配方详解、就把服务模拟及职业比赛规则、合格调酒师准则（自创鸡尾酒出品练习考核）、速调鸡尾酒训练、综合毕业考核、调酒师形象照拍摄等。

调酒师要学多久，学费多少？如果是自学的话，具有一定的难度的，差不多是需要1-2年的时间左右。如果选择到专业的调酒培训班进行学习，那么学习的时间差不多在3个月到1年左右。你报名课程的教学难度，你个人的学习能力、学习的方式等都影响学习时长，每个的学习模式与内容都不相同。收费的话几百到几万块都有，看你所在的地区以及所选择的机构了。

调酒师的前景如何？要知道现在调酒行业在国内的发展起步比较晚，不过现在人们都比较喜欢去酒吧喝酒，这一行业也在不断地变红火，调酒师在各大酒吧比较抢手，不过人才缺口很大，所以说对于这方面人才提供的薪资待遇还是很可观的，所以说发展前景很不错！如果想要学习的话，那么现在市面上有很多培训班可以了解。