提起港式奶茶，我们脑海中浮现的是否只有走红网络的“丝袜奶茶”？或是港剧茶餐厅里经典的下午茶文化？而作为香港本土饮食文化的代表之一，你可曾知道这个存在了百余年的港式奶茶有着怎样的文化与品牌价值？你可曾了解它是如何在品类同质化竞争严重的茶饮市场中占有一席之地？近日，北京爱迪国际学校初中部9年级的同学参加了香港高中以“唔该！一杯凍奶茶少甜走冰~”为主题的PBL体验课。

课程开发老师们指导同学们以创业者身份，分组完成一家港式奶茶店的前期筹备、制定商业计划书、产品制作以及最后的融资路演。通过别具一格的教学方式，同学们体会到前所未有的PBL项目教学的魅力，自主探索、学以致用，感受东西方文明交汇所带来的知识冲击与课程体验。

项目筹备：从精神文化到产品体验

在PBL项目式教学的过程中，课程开发老师们全程以任务引导的形式，从商务、数学、经济、英文、语文、化学等不同学科来帮助同学们强化学习效果，将所学的学科知识与现实生活的实际应用相结合，学以致用。

本次PBL的学习之旅，学生们横跨东西方文化，粤语开始的英文课程让同学们体会到香港高中独特的教学语言氛围；在传统诗词文化课中进一步强化对传统文化的情感共鸣，提炼品牌理念；在商科中进行运筹帷幄的优势分析；学会如何利用数学模型解决盈亏平衡问题；剖析爽滑醇厚的港式奶茶的营养成分；带着求知与探索，完成咖啡店的导入活动。

品牌策略：商业计划书+产品

创业需要什么？商业理念和资金缺一不可。北京爱迪国际学校指导老师给同学们下达的第1个任务，便是打造一份精彩的商业计划书：为自己的奶茶店选址，设定名称、使命、愿景、价值观，产品及服务等。在小组成员激烈讨论中，同学们灵感相互碰撞，一张彩色图纸上描绘着同学们的奇思妙想，几支彩笔勾勒出少年们商业理念的版图。

资源转化：从竞争中洞察机会

在PBL体验课的最后一天，三组团队带着各自的商业计划书和产品向投资届大佬们完成融资路演。同学们在台上各显身手，从奶茶店的产品口味、制作技艺，形象内涵，营销方式和服务内容等一一介绍，在品质至上的理性要求上，讲诉奶茶店的品牌态度。

至此，为期4天的爱迪学校香港高中PBL体验课圆满成功，未来，爱迪学校香港高中仍将致力于PBL项目式教学的深耕，为同学们打造更加高质量的课程内容。鲜衣怒马少年时，愿同学们能继续怀着热爱与探索，慎思明辨，笃行不怠！

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