广州欧尚西点培训学校

你喜欢吃蛋糕吗？一份精美可口的蛋糕能够治愈心情呢。但是你知道蛋糕上面精美的图案是怎么来的吗？每一道纹路都是由不同的力度控制的，在蛋糕师的妙手下成为一个个美丽的蛋糕，你想不想学习呢？

广州欧尚西点培训学校的蛋糕裱花艺术课程，就是专门为蛋糕裱花感兴趣的学员开设的，完善的可测体系，内容从浅到深，全面而又丰富。掌握学习蛋糕装饰、水果摆放、各类水果及巧克力配搭，掌握全面蛋糕制作和技能。结合实操练习，帮助学员打好基础，巩固和提升专业技能。

1、教学设备全，环境优美

2、注重学员实际操作，锻炼动手能力

3、科学研究教学内容，提供优质的教学服务

招生对象：对蛋糕裱花感兴趣，想要提升自身技能的学员，

培训周期：一周以内

上课时间：全日制

教学目的：帮助学员掌握蛋糕裱花制作流程，提升专业技能，扎实基础，能够独立制作

教学内容：

1、鲜奶油打法及控制：鲜忌廉湿性打法、中性打、干性打法、抹胚手法等，掌握忌廉的三种打法技巧，掌握对忌廉的保存及保存时间

2、蛋糕抺胚练习：直角胚、圆形胚、弧形胚、方形胚异型等练习，掌握蛋糕店常用胚形、忌廉厚度及表面造型和光滑度的掌控

3、花边练习：学习常用的蛋糕裱花花边打法，掌握对花边的挤、抖、绕、吊等多种重要手法，花边、花卉等在蛋糕上装饰的运用技巧

4、花卉练习：掌握裱花花卉的挤法，对各种花形的结构造型和花叶挤法深入了解，做到精益求精

5、创意蛋糕：根据自己构思做出不同的创意蛋糕，掌握各种造型的协调度，美感度，做到全方位的精致

6、大寿桃、写字练习：掌握各种不同字型的操作与控制力度、有精致型、迷你型、能独自写出一手好字。

7、卡通蛋糕练习：掌握各种卡通蛋糕的基本手法及力度控制，能油厚底跟蛋糕的整体美感。

8、成品蛋糕练习：学习主要蛋糕装饰、水果摆放、各类水果及巧克力配搭，能学好全面蛋糕制作和技能。