广州百思特教育

随着东西方文化交流，西方很多好吃的食物被大家所喜爱，尤其是咖啡、格式各样的西点等，但是同时这也是一不错的发展机会，现在市面对于调酒师、咖啡师等的需求有很大需求。想要在职业上有更好的发展的人员可要抓住这个机会。

广州百思特教育为了迎合学员的不同要求，专门开设了英式调酒咖啡私房烘焙综合课程，在一个月的时间内帮助学员快速提升。主要学习英式调酒课程、咖啡师课程以及私房烘焙课程，从基础教起，结合实践训练，帮助学员将所学的知识点融会贯通，达到专业水准，成为一名专业人才。

1、每一门课程均是不同专业讲师授课，做到术业有专攻

2、为学员提供面试包装、行业规划等讲座

3、及时更新课程内容，适应市场的变化需求

招生对象：对调酒、咖啡、私房烘焙感兴趣，想要进行学习的人员

课程时长：32天

可获证书：《调酒师+咖啡师+西点师》

教学目的：帮助学员扎实基础，提升综合水平

教学内容：

1、英式调酒：学习调酒师的分类和岗位职责，掌握吧台设备的选购、使用和保管等；学习鸡尾酒的调配方法，掌握威士忌、伏加特、白兰地、龙舌兰等酒水的饮用方法等。学习彩虹鸡尾酒的实际操作练习，掌握不同系列鸡尾酒调配技能；学会使用不同的方法调配鸡尾酒，掌握水果拼盘的制作已经鸡尾酒装饰物的制作。学习手工冰的制作；掌握国际精品鸡尾酒配方和制作；学习葡萄酒的的相关知识等。

2、咖啡：学会如何辨别瑕疵豆并掌握咖啡生豆与熟豆的选购及保管；咖啡36种闻香瓶的嗅觉练习、咖啡主要滋味中酸、甜、咸的生成机制及分析辨别，进行味觉的针对练习。学习意式/美式冷、热饮咖啡的制作等，掌握不同种类咖啡的制作。

3、私房烘焙：主要学习戚风蛋糕、杯子蛋糕、瑞士卷切件、纽约重芝士、海盐焦糖如乳酪玛芬、特浓朱古力马苏、提拉米苏、双色芒果慕斯杯、法式巧克力慕斯、巧克力配件、蔓越莓饼干、云顶曲奇、千层蛋糕、三明治、闪电泡芙等糕点制作。