杭州欧丝蒂国际烘焙学校

有的资格证书是全国统一的，有的是各省市命题的。一般来说国家职业资格证书是在全国通用的，但是具体还要根据各省市以及各个公司的认可程度。因为可能有的城市对于某种证书的考试难度较低，取得较容易，而且职业资格证书也会跟福利待遇有关，这种情况下，有的省市可能对于外省地区出具的证书会不是那么认可。当然对于全国统一命题、统一大纲、统一内容的考试就没有这方面的顾虑了。

英式翻糖多存在于蛋糕上的装饰，通过不同颜色的糖膏制作花卉、动物、人物的不同造型，搭配美轮美奂的场景，让顾客在品尝美味的蛋糕时，也能够有视觉上的享受。

杭州欧丝蒂国际烘焙学校采用多实操、少理论的教学方式，带领学员一步步的学习英式翻糖的制作方法，帮助学员能够独立制作花卉、动物、人物的造型，完成整体的设计，开阔思维，培养审美，能够制作出美味又好看的翻糖蛋糕。

（一）翻糖公仔

基础知识及工具的认识了解  色膏的运用和配色

讲解糖化干佩斯的制作  讲解及演示制作翻糖卡公仔

（二）包面的制作与讲解

卡通类蛋糕的设计与组装  卡通类作品的出品

（三） 翻糖蛋糕的烤制

翻糖专用面及夹心  翻糖蛋糕保存要领

售卖人群与营销方式

（四） 翻糖糖花

讲解糖化干佩斯的制作  色粉的运用

花卉类作品的出品主意事项与存方式

（五）  糖霜饼干

（六）  高级人偶

（七）  翻糖甜品合

甜品台主题搭配构造  摆台要领  人群定位及销售方式

职业资格证书丢了可以通过网上申报以及现场申报两种方式补办；网上申报需要的材料有本人照片、补办（换发）登记表，持证人身份证的扫描件；现场申报的需要的材料和以上的要求一样。如果是要办理证书补办的话，还需要提供原证书。为了确保安全，一般需要本人办理；具体各省市的办理要求可以拨打相关部门的联系电话询问一下。

职业资格考试弃考有没有啥影响？其实大部分的职业资格考试弃考是没有影响的。基本就是当次成绩为0，或者是记录为缺考，缺考是不会退所缴费用。你可以下次接着考。基本上大部分的职业资格考试对于缺考这一项并无处罚规定，并不会影响下次报考。不过然报名考试了，那么能考就尽可能地参加考试，毕竟付出的报考费用和精力也是不少。