青岛味尚国际烘焙

一般的西点师培训班，学习的内容有各种西点的制作，包含蛋糕胚制作、奶油小方、麦芬、裱花装饰、酥皮泡芙、天鹅泡芙、慕斯蛋糕、网红面包、墨西哥面包、提拉米苏、红豆吐司、菠萝面包、披萨、芝士培根卷、奥利奥雪媚娘、巧克力淋面等等。 课程一般采取小班教学模式，聘请有经验的西点师授课，手把手教学，帮助零基础的人快速提升，进阶为专业西点师。

想要系统学习裱花专业技能，为学员提供专业的学习指导，为学员提供更为细致的发展，以更好的学习状态迎接课程相关学习内容，在专业老师指导下，朝着自己的目标不断发展，为学员学习提供合理的帮助。

青岛味尚国际烘焙为学员提供专业师资培养，在专业老师帮助下进行合理的课程内容安排，为学员提供专业裱花学习内容，帮助学员获得更为细致的发展，获得更为优质的学习体验。

本课程所授蛋糕包含当下各式流行元素，加高款滴落、清新ins风、芝土转印、韩式裱花等适合私房店面直接售卖，健康0添加，理论+实操双向结合，打造与众不同的创意造型蛋糕，让你的私房更具特色极速吸粉！

课程包含

（一）裱花工具与原料的选购

奶油的认识及存方式

裱花工具的认识与购买

各式花嘴的认识与使用

花嘴的选购修整及使用

奶油打发方式/如何保存/应急处理

（二）色彩搭配

色彩理论知识讲解

了解认识色相、明度、纯度

如何运用12色环进行调色

巧克力及奶油淋面的调制

ins风彩色奶油调制

蛋糕的配色搭配与宙美

（三）抹胚练习

快速抹胚方式

一刀収抹面技巧

方形胚抹法

心形胚抹法

异形胚的裁制与抹法

奶油晕染色抹胚技巧与方式

戚风蛋糕胚底的制作及注意事项

（四）造型插件

各种造型蛋白糖的制作及保存

甜甜圏麦芬的制作、装饰及保存

彩色巧克力饰片的制作及保存

艾素糖糖碗/水晶糖片的制作及保存、调色

美人鱼尾、海星、贝壳等巧克力配件制作

溶洞的制作及使用

（五）市场营销课

各类营销策划开业流程指导

私连锁工作室创业开店指导

市场調查、位置选择、客户导流、产品更新

蛋糕工具、原物料清单以及购买渠道介绍

西点师证书怎么考？西点师这一职位的发展前景是比较好的，很多人想要专门地学一学，在这一行业越走越远，这个时候就需要具备专门的证书，那么想要考证，那么就需要到专业的机构进行学习，在专门的学校进行学习和培训以后，即可上报鉴定部门参加统一的考试。一般情况下，西点师考试主要分为了两门科目：理论以及实操，60分以上为合格。

西点烘焙培训费用从几千到几万不等，主要是跟学习周期有关。如果选择西点短期班，一般学3-6个月，学费在5000-8000不等；如果选择西点长期班，一般学1年到2年，学费在10000-20000不等。当然，除了想的周期之外，不同的西点制作培训机构在收费上也会有一定的差异，毕竟不同的机构会提供不同的学习条件。另外一点会影响收费的就是地域因素了。