北京京麦缘烘焙学校

喜欢烘焙的你是不是很想拥有一家自己的西点店？是不是想学习最新的西点烘焙知识，然后自己创业大展拳脚一番？现在机会来了，北京京麦缘烘焙学校推出西点创业全能课，助你一臂之力。

北京京麦缘烘焙学校的西点创业全能课程会先教你全面认识烘焙所需的器具，包括：西点烘焙大赛专业器具、西点喷雾烤箱、面包开酥机、烘焙设备、烘焙系列器具等；然后以皇家翻糖蛋糕系列为例，教你认知材料与工具以及应用技巧，学习翻糖膏使用方法以及认知讲解，翻糖硅胶模具和翻糖纹理模具的使用技巧，翻糖调色以及市场中各种色素的认知选择等。

1.美食静物摄影技巧

2.店面开店选址、装修注意事项等

3.烘焙采购与成本核算

4.促销活动策划

5.内部员工分工与管理

6.设备的分类与选用技巧

7.应季网红流行产品的更新教学

教学内容：

一、高级丹麦可颂面包：

1.丹麦类面包理论基础

2.丹麦类面团的搅拌技巧

3.丹麦面团的折叠与丹麦机的使用

4.丹麦面包的特殊醒发工艺

5.具体产品：手撕包、龙背、金砖、羊角面包、一帆风顺、丹麦热狗、水果丹麦、丹麦串烧、丹麦黄皇冠、维也纳千层酥

二、精品蛋糕系列：

1.奶油调色系列：色彩的搭配与组合，花朵和叶子的组合和摆放

2.淋面蛋糕系列：欧式水果蛋糕、水果的搭配与磨合、水果淋面的制作

3.芭比娃娃系列：芭比泡澡浴、芭比婚纱、舞蹈中的芭比

4.卡通蛋糕系列：比基尼蛋糕、小汽车蛋糕、哆啦A梦蛋糕、hello Kitty蛋糕、彩虹云朵蛋糕