西点师有前途吗?不如来了解一下它的具体薪资待遇如何吧!有很多从业者会说自己每个月都累死累活,但是只能拿到4k的收入,也有很多人说自己工作环境好,月收入能够在万元以上,他们明明都是西点师,为什么工资会有这么大的差别呢?让我们一起来了解一下这背后的原因吧!
01起步
很多从业者的西点生涯都结束于起步阶段,由于没有学校推荐、没有人脉资源,自身也没有任何经验,只能从学徒或助理开始做起,而这一类职位的工作繁忙复杂,收入却根本不对等,时间久了热情就容易被现实消耗殆尽。这样的西点师薪资待遇自然也不会高。
02经验
行业经验是决定西点师工资的很大因素,在各种招聘公告中,月薪上万的职位,往往标配需求是“5年左右工作经验”,这也需要西点师对烘焙有很高的热情,如果只是把烘焙当作谋生的手段,会很容易任何时间点半途而废。
03创新
西点师是一个不断学习、不断进取的行业,每天都要关注行业的最新动态,掌握新的知识和技术。对于企业和店铺来说,一成不变的售卖已有产品,也必将落后于市场,所以具备创新能力的西点师就会变得更为抢手。
简单来说,作为西点师单纯只会用手做产品是不行的,重要的是用心!要具备自主研发新产品的能力!
04管理
随着经验的增长,西点师除了能不断精进技术外,还可以尝试往管理层发展,人员安排、原料管理、分店运营决策、品质管理等如果都能随心应手的话,别说上万,每月大几万也不是不可能的。
目前烘焙店长普遍能拿到8k-1.2w薪酬、总监级别一般在1.5w—2w以上,不过也要根据地方而定,但是基本上相差不大。
05地域
除了以上几条外,工作地(城市)也是决定收入的主要因素。一线城市“北上广深”的西点师工资肯定比其他城市要高,二三线城市普遍薪酬又更低些,所以不管为了更多的收入还是更潮流的技术,都建议烘焙师多往大城市发展。
06企业
不管是刚起步还是已经有资深经验,选择一个强大的企业都是提升薪酬的关键,据小编所了解,在一家500强烘焙企业中,不仅新转正烘焙师能拿到7-8的薪酬,甚至还能给烘焙总监开出更高的巨额月薪!
西点师有前途吗?当然是有的,但是更重要的是你如何对待这份工作,如何让自己在这份工作当中脱颖而出,如何不断去提升自己,如果一开始就奔着拿死工资的想法去,那么想要有好的前途是很困难的。